Доповідь на тему “ Мед та його хімічні властивості»

1.      ХІМІЧНИЙ СКЛАД МЕДУ

     Хімічний склад меду складається з багатьох компонентів. У нім присутні: вуглеводи меду(70-80%), завдяки чому 100 г на 10% забезпечують добову потребу дорослої людини в енергії; вода (до 20%); білки (0,3-0,4%); амінокислоти і інші органічні, а також неорганічні кислоти; мінеральні речовини меду, вміст яких в 100 г меду невеликий, проте забезпечує добову потребу в міді і цинку на 4%, у калії, золоті, марганці на 6,6%, в кобальті на 25%; ферменти меду; декстрин; вітаміни А, В₁, В₂, В₃, В₆, Е, РР, Н, С; фітонциди, ароматичні речовини і безліч різних речовин. В цілому в ньому налічується 30-37 елементів. Вміст мінеральних речовин в меді вагається від 0,006 до 3,45%. Співвідношення між мікроелементами залежить від місцевості і квітів, з яких зібрано нектар. Вміст води вагається від 16 до 22%, в середньому 19%.

Солі: поняття, склад та назви

фізичні властивості

  

 Мета: ознайомити учнів зі складом, фізичними властивостями та номенклатурою солей; формувати навички складання формул солей за їхніми назвами; з’ясувати значення солей у природі; розвивати логічне мислення; уміти аналізувати та встановлювати причинно-наслідкові зв’язки; виховувати екологічну культуру.

Обладнання та матеріали: періодична система хімічних елементів Д.І.Менделєєва, таблиця розчинності, зразки солей: кристалічні натрій хлорид, кальцій карбонат, вода, хімічні склянки, скляні палички.